厨房设备主要包括：灶具设备、制冷设备、机械设备、洗刷设备。学会合理的保养厨房设备，可以相应减少更换设备的费用，下面就给大家具体的介绍一下如何对厨房设备进行保养。
    1、灶具设备：主要设备包括双头双尾、蒸箱、低汤灶。每月检查设备绝缘程度，遇到炉火意外熄灭，应先关闭燃气阀、火种阀，排除残气重新点火。清洗炉台时，切勿用水冲洗电源开关及风机，以免受潮而降低绝缘性能并损坏风机；每天使用完毕，关闭所有燃气管道阀门。
    2、制冷设备：主要包括冷库、冷柜。每周清洗，保持外观清洁，电源切断后3分钟以后才能启动，箱内物品存放其间需要留出室内间隙，以保证箱内冷气能正常循环；每周除霜一至两次，每月一次清扫冷凝器翅片，用毛刷净灰。
    3、机械设备：主要包括绞肉机、切片机、和面机、打蛋机、搅拌机、压面机。每日下班前对设备进行清扫，可用潮湿布擦，不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能超负荷使用；开机前进行检查有无杂物、注油。运转正常后方可使用。
    4、洗刷设备：主要包含的有洗碗机、洗菜机。认真学习洗碗机的使用说明，每天下班前换水、清洗，擦拭设备；定期清理水碱，检查洗碗温度。
    以上就是对厨房设备的维护保养，希望对大家有所帮助，如果大家对厨房设备有更多想要了解的知识，欢迎致电公司，我们将竭诚为您服务。