虽然饭店厨房设备台面轻易修护，但还是有些操作上应注重的事项应预防各种损坏，好让厨具永保如新。下面就来给大家讲一下关于饭店厨房设备的清理注意事项。
    不锈钢橱柜台面沾到盐分就有可能生锈。因此平时应注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上不可使用酸性和磨擦性的清洁剂，同时也应避免使用硬度较高的清洁工具如钢丝球等，过硬的清洁工具容易造成表面起毛、表面刮伤等现象一般清洁以湿布即可。
    如有斑污可用胰子水及中性清洁剂清洗，切忌利用化学性强的清洁剂，当碰到不 好去除的污垢时不妨利用胰子水，若为雾面台面，则可利用去污粉及3M菜瓜布(黄色) ，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的办法可应用于被香烟灼烧的情况。别的，还需特别注重不要让粗疏的化学品如染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形产生。
    以上就是关于饭店厨房设备的清理注意事项，希望对大家有所帮助。
    小编：Amanda