切片机是一种厨房设备，在日常的使用中也是非常常见的，很多人在使用时不注意切片机的注意事项导致切片机在使用过程中出现不少问题。 下面就来跟大家讲一下关于厨具设备切片机使用注意事项。
    一、加油　　
    1、 齿轮箱应先使用半年，以后每一年更换一次齿轮油。
    2、切片机滑杠应该每天至少加油两次，每次2-3滴，使用润滑机油或缝纫机油。 　　
    二、缓肉 　　
    1、如肉坯冻得太硬，切薄片时容易断片，切厚片时阻力过大，容易造成电机堵转，甚至烧毁电机。因些，切肉前一定要缓肉(将冻透的肉坯放在保温箱内，使其内外温度同时温度缓慢上升的过程称作缓肉)。 　
    2、切片厚度大于1.5mm时，肉坯的温度应高于-4℃。且随着片厚的增加，肉坯的温度也应相应提高。
    3、当切制肉片的厚度小于1.5mm时，适宜的肉坯内外温度为-4℃，(将冻透的肉坯放在冻箱内断电8小时)。此时用手指甲用力压肉坯，肉坯表面出现压痕。
    三、日常检查和维护　　
    1、 平时应经常检查传动机械部件连接是否牢固，螺丝有无松动，机器运转是否流畅，如发现问题要及时解决。　　
    2、 刀片使用一段时间后，直径会变小，当刀口离定尺板大于5mm时，需松开定尺板背面的紧固螺钉，朝刃口移动定板尺，距刃口2mm间隙为宜，然后拧紧螺钉。 　　
    3、要注意的是，当刀片直径小于330mm时需要换刀片。
    以上就是关于厨具设备切片机的使用注意事项，大家都了解了吗？
    小编：Amanda