韩国饮食文化历史悠久，虽然对其他国家的饮食方式有一定的继承，但是经过长期历史发展，在自身的历史地域文化背景下，也形成了独特的风格，不同食材，不同烤法，用普通铁锅炒菜或煮饭时，常常会发生食物被锅底粘结的现象。而用韩国烧烤设备烹制食品时，就不会出现这样的麻烦。下面我们来分析一下原因。
    韩国烤肉常见的烧烤设备通常分为石锅烤炉和网架烤炉两类。这种设备优点是预备起来对比简略，运用非常便利，并且因为食物不直接与炉火触摸，所以非常清洗。此类烤具被许多烤涮兼备的饭馆广泛选用，如果家用，连灶带烤盘或独自烤盘，都能够买到。韩国烧烤设备有一种叫聚四氟乙烯的高分子材料。在聚四氟乙烯分子内部，碳原子和氟原子结合得特别紧密，化学性质非常稳定，普通的酸、碱对它根本不起任何作用，即使是把它放在腐蚀性强的液体王水中煮沸，也不会发生任何变化。因此把聚四氟乙烯涂在锅底上，不但油、盐、酱、醋等奈何不了它，而且煎炸食物时也不会发生粘底现象。
    烧烤设备烤盘使用后，泡到清水里20分钟左右，冬天建议用热水浸泡，然后用洗涤液抹布擦洗即可，不能使用不锈钢清洁球擦洗，以免将烤盘涂层破坏，导致粘锅，以免聚四氟乙烯涂层被划伤或划破。
　  也可在烧烤设备上铺上纸，可杜绝致癌物与食物直接接触，也可以利用铝箔纸将食物包好再烤。例如烤肉片，对于较薄的肉片，韩国烧烤设备大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久。否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。韩国烧烤设备造就了独特的韩国烤肉文化，并且韩国烧烤设备质优价廉，是您烧烤时的不二选择。